MEISTERKLASSE

Christian Lohse wurde für seine
Kochkünste im Fischers Fritz zum
sechsten Mal in Folge mit zwei
Michelin-Sternen ausgezeichnet!

 
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Das Fischers Fritz hat seit Mai 2012 einen neuen
Chef Sommelier: Andrew Connor ist verantwortlich
für die internationale Weinkarte mit über
470 Gewächsen.

Der gebürtige Neuseeländer startete seine Karriere vor
13 Jahren „overseas“ – in London. Dort entdeckte er -
trotz eines bereits abgeschlossenen Kunststudiums – seine
Liebe zu Weinen. Anfänglich als Bartender in einer Weinbar
erklomm Connor schnell die Aufstiegsleiter und arbeitete
seit 2005 als Head Sommelier unter anderem in Londoner
Restaurants und Hotels wie dem „Cecconis“ in Mayfair, dem
„The Bentley Kempinski“ in Kensington und dem „The Lanes-
borough“ in Knightsbridge. Ehe ihn sein Weg nach Berlin
führte war er von 2009 an im „Lutyens Restaurant“, einem
Projekt von Prescott & Conran Ltd, beschäftigt.

Des Weiteren kann sich Andrew Connor „Sommelier of the
Year 2008“ der Stadt London nennen, und an der weltweiten
„Sommelier of the Year Competition“ 2009 in Rom nahm er
ebenfalls teil.

Der 37jährige Hobbykoch, der mit einer Berlinerin verheiratet
ist und gern Freunde und Familie zum Essen einlädt, wird im
Regent Berlin vor allem für den Einkauf des Weines, die Pflege
der Weinkarte, die Schulungen des Restaurant-Teams sowie
die Weinauswahl in Abstimmung zu den Gerichten des
Zwei-Sternekochs Christian Lohse verantwortlich sein.